现如今的人们都喜欢新鲜的食品，如何给食物保鲜一时之间成为大家关注的话题。很显然，“真

空保鲜包装机”成为了我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品。无论在保持果品蔬原有风味还是营

养价值等方面，都有其独特的优势。深受用户的追捧，应景成为不可阻挡的潮流。那么，真空包装机

是如何给食品保鲜的呢？它的工作原理是什么样的？

      真空机具有除氧保质、抗压、阻气、保鲜等功能，能够有效的保持食品的色、香、味以及营养价

值。 充气是真空包装机的重要环节，有利于仿制食品变质，原理简单易学:食物之所以会变质，是因

为微生物的活动，其生存需要的就是氧气，真空包装机把包装袋内的氧气抽掉，是微生物因缺氧而无

法生存，便能使得食品能够长久保鲜。除此之外，真空包装机还能防止油脂类的食品氧化，因为该类

食品包含丰富的不饱和脂肪酸，接触氧气时间足够久，便能导致食品变味、变质。实验证实：当包装

袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物

将受到抑制而停止繁殖。所以，真空包装机的除氧原理，有效的制止了食品变质，为广大消费者以及

生产厂家解提供了方便。

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